0
+7 (383) 287-55-15
Время работы: 10:00-20:00 Пн.-Вс.
  • 0
  • 0
  • 0

Готовим курицу на газовом гриле WEBER: секретный прием для сочного результата

10 марта 2022 / 09:30

Cоздаем в гриле эффект духовки. Включаем конфорки № 1 и № 3, посередине не включаем. Для приготовления курицы нам нужна температура 180-200 градусов. На газовых грилях Weber легко контролировать температурный режим с помощью гибкой регулировки.

Курицу (у меня — 1,2 кг) лучше замариновать на ночь в соляном растворе. Это сильное животное, которое очень много бегает, и только за ночь соль сможет пробить все мышцы. Срезаем лишний жир, смазываем подсолнечным маслом и обильно посыпаем специями.

А вот и секрет: открываем металлическую банку с сидром и насаживаем на нее курицу. «Заламываем» крылья для устойчивости. Сидр из банки будет постепенно испаряться и сделает мясо сочнее.

Устанавливаем курицу вместе с банкой над 2-й горелкой: жар будет идеально обтекать её с двух сторон. Следующие 1 час 20 минут можно заниматься своими делами и не заглядывать в гриль. Там точно ничего не сгорит.

Затем измеряем температуру внутри курицы. Когда будет 78 градусов — курица готова, можно снимать с гриля.

Важный момент: курице нужно «отдохнуть» минут 10, тогда мясо станет еще вкуснее.

Отрезаем ломтик…ммм, такую курицу можно приготовить только на гриле. Приятного аппетита!

Написать комментарий


Смотрите также
Как приготовить бургер на газовом гриле! От булочки до котлеты!
27 октября 2023
Готовим самый вкусный бургер на гриле: видео-рецепт Хочу я бургер, бургер хочу…Спели вместе с нами? А теперь давайте готовить! Мы берем минимум ингредиентов,...
Как испечь хлеб на газовом гриле: инструкция и видео-рецепт
17 октября 2023
Как испечь хлеб на газовом гриле: инструкция и видео-рецепт Этот аромат свежеиспеченного хлеба, зажаристая корочка и пористый мякиш…ммм… Но разве можно получить...
Сравнение копчения на газовом и угольном гриле. Коптим скумбрию!
19 декабря 2022
Возможно ли копчение на газовом гриле? Как коптить? Какая температура, как разжечь? Есть ли разница с копчением на угольном гриле? На все вопросы отвечаю в виде и как всегда лайфхаки...
Как за 20 минут приготовить креветки на газовом гриле WEBER, 2 маринада
19 декабря 2022
Если вы думаете, что же приготовить, но нет абсолютно времени, то эти рецепты для ВАС! Быстро, вкусно, под пивко. Креветки и соус покупал тут:...
Самый простой рецепт на угольном гриле БРИСКЕТ
19 декабря 2022
Если Вы думаете или боитесь, сделать классическое американское блюдо "БРИСКЕТ", то я хочу Вам доказать, что не стоит, это легче простого, но нужно учесть несколько нюансов: 1....
Лосось и копченые яйца на угольном гриле WEBER
19 декабря 2022
Как легко приготовить рыбу на угольном гриле и в дополнение на оставшихся брикетах приготовить копченые яйца с начинкой! Как всегда с юмором и попытались добавить, больше разбора, на...