01
Смешиваем чеснок, масло и розмарин, приправляем солью и перцем. Срезаем лишний жир с баранины и смазываем кусочки маринадом.
02В отдельной емкости смешиваем йогурт, огурец и мяту.
03Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого среднего жара (170-230 °С) и очищаем решётку.
04Готовим блюдо на прямом среднем жаре под крышкой 4-6 минут с каждой стороны.
05Снимаем кусочки баранины с гриля и накрываем их алюминиевой фолькгой на 5-10 минут, после чего подаем блюдо к столу теплым, с соусом. Совет от шеф-поваров Weber: при готовке на угольном гриле, положите пару веточек розмарина на угли для придания мясу особого аромата. Или поэкспериментируйте с другими своими любимыми травами.
