Как выбрать гриль для дачи: газовый, угольный или пеллетный?
Для дачи гриль часто становится главным местом приготовления еды на улице. Но какой вариант выбрать: газовый, угольный или пеллетный гриль?
У каждого типа есть свои особенности. Уголь дает классический BBQ-аромат, газ позволяет быстро начать готовить и точно контролировать температуру, а пеллетный гриль сочетает автоматическое поддержание температуры с возможностью приготовления блюд с ароматом древесного дыма.
Разберемся, какой гриль выбрать для дачи, сколько места понадобится, что удобнее использовать и какой вариант подойдет именно под ваш стиль приготовления.
Какой гриль лучше для дачи?
Универсального победителя здесь нет.
Правильнее сначала определить, что вы собираетесь готовить и как часто будете пользоваться грилем.
Условно выбор выглядит так:
| Тип гриля | Главное преимущество | Для кого |
|---|---|---|
| Газовый | Скорость и контроль температуры | Для регулярной готовки |
| Угольный | Жар и классический BBQ-аромат | Для любителей угля |
| Пеллетный | Автоматический контроль температуры и дым | Для low & slow и BBQ |
Теперь разберем каждый вариант подробнее.
Газовый гриль для дачи
Газовый гриль отлично подходит тем, кто хочет быстро приготовить еду без долгой подготовки.
Открыл крышку, включил горелки, прогрел гриль и начинаешь готовить.
Не нужно ждать, пока разгорится уголь.
Преимущества газового гриля
- быстрый запуск;
- удобная регулировка температуры;
- несколько независимых температурных зон;
- легко готовить каждый день;
- не остается угольной золы;
- удобно готовить большие объемы еды;
- можно использовать прямой и непрямой жар.
Большие газовые грили позволяют одновременно готовить несколько блюд.
Например, на одной зоне можно обжаривать стейки, а на другой готовить курицу на непрямом жаре.
Можно ли коптить на газовом гриле?
Да.
Это один из самых распространенных вопросов.
Газовый гриль не дает дыма от топлива, как угольный, но аромат копчения можно получить с помощью древесной щепы.
Для этого используется специальная коптильная коробка.
Газ поддерживает нужную температуру, а щепа создает дым.
Таким способом можно приготовить:
- ребрышки;
- курицу;
- рыбу;
- свинину;
- овощи;
- сыр.
Поэтому газовый гриль вполне можно использовать не только для жарки, но и для копчения.
Угольный гриль для дачи
Угольный гриль выбирают за совершенно другой характер приготовления.
Здесь есть:
🔥 настоящий жар угля;
🌳 аромат древесного топлива;
🥩 высокая температура;
💨 возможность полноценного BBQ и копчения.
Если вам нравится сам процесс приготовления на углях, газовый гриль его не заменит.
Уголь позволяет экспериментировать с температурой, зонами жара и древесиной.
Что можно готовить на угольном гриле?
Практически все:
- стейки;
- бургеры;
- ребрышки;
- курицу;
- рыбу;
- овощи;
- пиццу;
- большие куски мяса;
- блюда длительного приготовления.
При правильной настройке можно использовать как прямой, так и непрямой жар.
А с дополнительными аксессуарами угольный гриль превращается в полноценную BBQ-станцию.
Главный минус угольного гриля
Подготовка занимает больше времени.
Нужно:
- зажечь уголь;
- дождаться нужной температуры;
- распределить угли;
- настроить вентиляционные отверстия;
- контролировать жар.
Для человека, который любит сам процесс BBQ, это часть удовольствия.
Но если хочется просто быстро приготовить ужин после работы, газовый гриль будет удобнее.
Пеллетный гриль для дачи
Пеллетный гриль работает совершенно по другому принципу.
Вместо газа или обычного угля используются древесные пеллеты.
Автоматика подает их в камеру сгорания, а контроллер регулирует температуру.
В результате можно задать определенную температуру и заниматься другими делами, периодически контролируя процесс.
Главное преимущество пеллетного гриля
Автоматическое поддержание температуры.
Это особенно удобно при длительном приготовлении.
Например:
🥩 brisket
🍖 ребрышки
🍗 pulled chicken
🐖 свинина
🐟 рыба
Можно установить относительно низкую температуру и готовить продукт несколько часов.
При этом древесные пеллеты дают характерный аромат дыма.
Газовый или пеллетный гриль?
Это уже интересное сравнение.
Газовый
Лучше, если вам нужны:
- быстрый запуск;
- высокая температура;
- стейки;
- бургеры;
- простота;
- ежедневная готовка.
Пеллетный
Лучше, если вам интересны:
- длительное приготовление;
- копчение;
- brisket;
- ребрышки;
- автоматический контроль температуры;
- древесный аромат.
Если вы каждую неделю готовите стейки, газовый гриль может быть удобнее.
Если ваша мечта это брискет на 10-12 часов, пеллетный гриль становится очень интересным вариантом.
Угольный или пеллетный гриль?
Здесь отличие еще интереснее.
Оба варианта отлично подходят для BBQ, но делают это по-разному.
Угольный гриль требует большего участия повара.
Вы самостоятельно управляете жаром.
Пеллетный гриль автоматизирует большую часть процесса.
Можно установить температуру и позволить автоматике поддерживать ее.
Поэтому:
Уголь = больше контроля со стороны человека.
Пеллеты = больше автоматизации.
Какой гриль выбрать для дачи, если мало времени?
Тогда я бы смотрел в сторону газового гриля.
Он позволяет быстро начать приготовление.
Не нужно ждать угли.
Не нужно разжигать огонь.
Не нужно долго стабилизировать температуру.
Для регулярного использования это очень серьезное преимущество.
Какой гриль выбрать для BBQ?
Если главная цель это именно BBQ, вариантов становится больше.
Для классического BBQ
Угольный гриль.
Для длительного приготовления с минимальным контролем
Пеллетный гриль.
Для универсального приготовления и возможности использовать щепу
Газовый гриль.
Какой гриль выбрать для большой семьи?
Здесь важна не только технология, но и площадь рабочей поверхности.
Для семьи из 3-4 человек обычно достаточно компактной или средней модели.
Если вы регулярно готовите для 6-10 человек, лучше брать гриль с большой решеткой.
А если часто приезжают гости, запас площади никогда не будет лишним.
Какой гриль выбрать для дачи зимой?
Если планируется круглогодичное использование, важно учитывать конструкцию самого гриля, доступность топлива и условия хранения.
Газовые и угольные модели можно использовать зимой, но температура окружающей среды влияет на скорость нагрева.
Пеллетные модели тоже можно использовать в холодную погоду, однако им особенно важно обеспечить правильное хранение пеллет.
Пеллеты должны оставаться сухими.
Сколько места нужно для гриля?
Перед покупкой обязательно измерьте место установки.
И учитывайте не только размеры самого корпуса.
Нужно оставить пространство:
- перед грилем;
- по бокам;
- над крышкой;
- для открытия крышки;
- для безопасного подключения топлива.
Большой четырехгорелочный газовый гриль может занимать больше места, чем кажется по фотографии.
Что выбрать: краткая таблица
| Параметр | Газовый | Угольный | Пеллетный |
|---|---|---|---|
| Скорость запуска | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ |
| Контроль температуры | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| Аромат дыма | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| Стейки | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ |
| Копчение | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| Low & Slow | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| Простота использования | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| Участие повара | Небольшое | Большое |
А можно иметь несколько грилей?
Конечно.
И для загородного дома это вообще отличный вариант.
Например:
Газовый для быстрого приготовления.
Угольный для классического BBQ и стейков.
Пеллетный для длительного копчения и low & slow.
Но покупать сразу три гриля совершенно необязательно.
Лучше сначала определить свой основной сценарий приготовления.
👨🦲 Совет от Лысого
Не спрашивайте:
«Какой гриль самый лучший?»
Спрашивайте:
«Что я буду на нем готовить?»
Если ответ:
«После работы хочу быстро пожарить мясо».
Смотрите газовые.
Если:
«Хочу сам управлять огнем и люблю настоящий BBQ».
Смотрите угольные.
Если:
«Хочу поставить брискет вечером и утром получить готовое мясо».
Смотрите пеллетные.
Вот тогда выбор становится гораздо проще.
Итог
Газовый гриль подойдет для быстрого и удобного приготовления.
Угольный гриль подойдет тем, кто любит настоящий огонь, уголь и классический BBQ.
Пеллетный гриль подойдет для длительного приготовления, копчения и автоматического контроля температуры.
А если вы пока не определились, что именно хотите готовить, лучше сначала посмотреть разные типы грилей вживую и сравнить их между собой.
Grill Steak
В Grill Steak можно сравнить газовые, угольные и пеллетные грили и подобрать оборудование под вашу дачу, количество людей и любимые блюда.
📍 Новосибирск, ул. Светлановская, 50, корпус 1, ТЦ «Красный Мамонт»
📞 +7 (383) 287-55-15
🌐 grill-steak.ru